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| Foto: Divulgação Emater-RS |
A época é favorável para a produção de diversos tipos de frutas, em especial de citros, no Noroeste gaúcho. Foi neste contexto que a Emater/RS-Ascar, em parceria com o Projeto Eco Fort, da ONG Arede, promoveu duas oficinas de extração de polpas no último dia 19 de maio, em São Paulo das Missões.
Pela manhã, a oficina contemplou 22 famílias da comunidade de Vila Pinheiro Machado participaram da atividade, sendo a maioria integrante da Chamada Pública da Sustentabilidade e do Clube de Mães. Já na parte da tarde, 14 sócias do clube de mães da Linha Lavina também tiveram a oportunidade de participar da oficina.
A extensionista da Emater/RS-Ascar, Simone Back Thumé, reiterou os benefícios e formas de adoção de boas práticas de fabricação caseira. "As frutas cítricas protegem o corpo devido às propriedades antioxidantes e por fortalecer o sistema imunológico, protegendo contra algumas doenças", comenta.
Já o engenheiro agrônomo do Projeto Eco Fort, André Rocha de Camargo, falou sobre a importância de ter frutas cítricas disponíveis na propriedade, bem como seu aproveitamento para o autoconsumo e também em festas comunitárias, reuniões e outros encontros, além do consumo de um suco natural saudável, sem conservantes. Camargo também ressaltou a importância das frutas silvestres que as propriedades possuem, mas que muitas vezes não são aproveitadas.
Na oficina, os participantes acompanharam o processo de despolpa de frutas como a bergamota, laranja, butiá e maracujá, para posterior embalagem e congelamento. As frutas processadas foram divididas entre as participantes para serem aproveitadas em suas residências, com prazo de validade de até um ano.
Fonte: Emater - RS
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